مع الاستخدام لفترات طويلة ، يتم تغطية أواني الطهي المصنوعة من الحديد الزهر بالسخام ، وإذا لم يتم اتباع قواعد التخزين والتشغيل ، فإنها تصدأ. عندما يحدث هذا ، يكون لدى المضيفة سؤال منطقي: كيفية تنظيف المرجل من السخام وإزالة الصدأ؟ هناك العديد من الطرق للقيام بذلك. دعنا نتناول بضع من أبسطها وأكثرها فعالية.
طرق تنظيف المرجل من رواسب الكربون
المساعدون المؤمنون في مكافحة السخام هم الصابون المنزلي والغراء بولي.
- ابحث عن حاوية كبيرة للمياه المغلية ، حيث يتناسب المرجل تمامًا ، إذا كانت رواسب الكربون على الجدران الخارجية. إذا كان لديك فقط في الداخل ، يمكنك الانتقال مباشرة إلى المرحلة الثانية.
- خشن قطعة من صابون الغسيل.
- صب الماء في الحوض ، اسكب نشارة الصابون فيه ، اعصر الغراء (زجاجة 50-65 جم). إذا قمت بتنظيف المرجل من الداخل فقط ، اسكب الماء فيه ، وقلل كمية الصابون و PVA بمقدار ثلاثة أضعاف.
- أضرم النار. عندما يغلي ، قللي إلى الحد الأدنى. اشطف المرجل لمدة ثلاث ساعات مع إضافة الماء إذا لزم الأمر.
- أخرج ، اسكب الماء ونظف الجانب الصلب من الإسفنجة - سوف تترك الرواسب اللينة بسهولة.
تعتمد الطريقة الثانية على استخدام الحمض بدلاً من القلوي. إنه يحتاج إلى المنتجات التي تمتلكها كل ربة منزل: خل المائدة وملح صخور المائدة وصودا الخبز.
- اسكب 2-4 ملاعق كبيرة من الملح في المرجل (حسب الحجم) ، اسكب 100-200 مل من الخل فيه واشعل النار فيه.
نصيحة: تذكر أن تفتح النوافذ وتترك الغرفة حتى لا تتنفس أبخرة ضارة.
- عندما يبدأ الخل في الغليان ، اسكب 60-100 جم من الصودا فيه ، اخفض الحرارة واتركه عليها حتى يتبخر الخل. سيحدث هذا بسرعة كافية ، ولكن ليس من الخطر أن تفوتك: لا بأس في عدم حدوث المرجل ، حتى إذا توقف عند درجة حرارة منخفضة لبضع دقائق.
- اشطف المرجل تحت الماء الجاري. إذا لم تتم إزالة رواسب الكربون من تلقاء نفسها ، افركيها بفرشاة واشطفيها مرة أخرى.
هناك طريقة "جد" أخرى لإزالة رواسب الكربون في المنزل: المرجل ممتلئ تمامًا بالرمل ويوضع على نار بطيئة طوال الليل. في الصباح ، يبقى فقط صب الرمال وشطف الأطباق.
طرق إزالة الصدأ من تجهيزات المطابخ من الحديد الزهر
سيكون من الصعب قليلاً إزالة الصدأ ، خاصة إذا كانت البقع قديمة ، ولكن على الإنترنت هناك العديد من الإجابات على سؤال كيفية تنظيف المرجل من الجاودار ، وهي تعمل.
بالنسبة للطريقة الأولى ، ستكون هناك حاجة إلى نفس الخل والملح ، ولا حاجة إلى الصودا ، ولكن هناك حاجة إلى الزيت النباتي.
- يخفف خل المائدة بالماء. يعتمد المبلغ على حجم المرجل: من الضروري أن يكون المحلول أعلى من مستوى بقع الصدأ. إذا كانوا في الخارج ، فستكون هناك حاجة إلى المزيد من الماء والخل - يجب غمر المرجل في وعاء كبير. نسبة الماء إلى الخل هي واحد إلى واحد.
- بعد بضع ساعات (ساعتان على الأقل) ، يتم تصريف محلول الخل. يسكب ملعقة كبيرة من الملح مع 20 مل من الزيت النباتي. مع هذه العصيدة بإسفنجة صلبة ، تحتاج إلى فرك الجاودار حتى تتخلف.
نصيحة عند العمل ، استخدم القفازات المنزلية لتجنب "فرك" أظافرك.
- تزييت المرجل بالزيت ووضعه في الفرن لمدة ساعة. يتم تحميص المرجل مع الزيت لإنشاء طبقة واقية عليه ومنع المزيد من أكسدة الحديد.
- إزالة ، يمسح برفق بقطعة قماش. بعد ذلك ، لا تستخدم الصابون المنزلي أو الفرش المعدنية للغسيل ، حتى لا تزيل الطبقة الواقية.
الطريقة الثانية هي الطحن. يمكنك تلميع المرجل باستخدام Pemolux والجانب الصلب من الإسفنج ، ورق الصنفرة.
تلميح
يمكنك طحن المرجل دون أي جهد عمليًا باستخدام المثقاب الكهربائي باستخدام فوهة خاصة.
الطريقة الثالثة تسمى الهضم وهي الطريقة الأكثر اقتصادية وأمانًا ، ولكنها تستغرق الكثير من الوقت (10 ساعات). يتم إنشاء محلول ملحي مركز (كوب من الملح لكل لتر من الماء) وسكب في مرجل ، وبعد ذلك يتم وضعه على نار منخفضة قدر الإمكان. قم بغلي المالحة طوال اليوم ، مع التأكد باستمرار من وجود سائل كافٍ في الأطباق. إذا بدأت في الصباح ، فيمكنك في المساء الاستمتاع بنقاوة المرجل المتجدد.
لن تتطلب الطريقة الرابعة أيضًا الكثير من الجهد ، لأنها تنطوي على استخدام عوامل قوية تحتوي على حمض الأكساليك أو حمض الفوسفوريك. نحن نتحدث عن المنتجات المشتراة التي تم إنشاؤها خصيصًا لإزالة بقع الصدأ.
تلميح
بعد غلي "كوكا كولا" في مرجل ، يمكنك تنظيف الصدأ بسهولة ، لأن هذا المشروب يحتوي على حمض الفوسفوريك.
في حالة الصدأ الطفيف ، يمكن تقشير المرجل بالبطاطس النيئة ، وقطعه إلى النصف ومعالجته في مكان لقطع الشعير.
حماية لأواني الطبخ من الحديد الزهر ضد البقع الصدأ
لكي لا تحير حول كيفية تنظيف المرجل من بقع الجاودار والسخام ، تحتاج إلى تخزينه وتشغيله بشكل صحيح. على وجه الخصوص ، لا يجب تخزين تجهيزات المطابخ المصنوعة من الحديد الزهر في أماكن ذات رطوبة عالية. بعد الاستخدام والغسيل ، تحتاج إلى تجفيفه في الفرن أو على الأقل مسحه جيدًا.
يدوم مرجل الحديد الزهر لفترة أطول إذا تم تكليسه بانتظام. بمساعدة الملح ، هذا أمر بسيط للغاية: يتم سكبه في الداخل ، ويوضع المرجل على الموقد ويتم تسخينه على نار خفيفة حتى يغمق الملح. بعد ذلك ، يبقى فقط لسكب الملح والانتظار حتى يبرد المرجل.
لمنع تكوين الصدأ ، من الضروري التأكد من أن المرجل يحتوي دائمًا على طبقة واقية. ويقال أعلاه كيفية إنشائه بمساعدة الزيت (الشحوم والكالسين في الفرن).
إذا قمت بغسل المرجل بعد الاستخدام مباشرة ، فإن الحد الأقصى المطلوب للقضاء على الرواسب هو نقع الأطباق لفترة قصيرة في الماء وفرك الجانب الصلب من الإسفنج.
تنظيف المرجل في المنزل ليس صعبًا ، ولكن من الأسهل الحفاظ عليه نظيفًا.