مع وفرة المقاهي والمطاعم ، لا تهتم العائلات الصغيرة بأدوات المطبخ ، ولكن مع ظهور الأطفال ، يطرح السؤال: أيهما أفضل لاختيار خلاط يدوي؟ تتطلب التغذية طبق بطاطس مهروس. لا أريد شراء مخاليط جاهزة مع مواد حافظة في المتجر ، ولكن من الصعب جدًا العجن والفرك يدويًا. من الصعب جدًا إدارتها بدون الأجهزة التقنية الحديثة. تذهب أمي إلى المتجر وتقف مرتبكة أمام النافذة. تشكيلة ضخمة ، ولكن كيف تختار ما تحتاجه؟ الخطأ الأول: أنت لست مستعدًا لرحلة إلى مركز التسوق ولا تعرف ما تحتاج إلى شرائه. قم بأداء عمل أولي على مراحل ، وسيكون الشراء بسيطًا جدًا.
المتطلبات الأساسية للجهاز
بادئ ذي بدء ، حدد رغباتك. يساعدك الخلاط اليدوي البسيط على تحضير أجزاء صغيرة من السلطة أو البطاطس المهروسة. لا يتطلب مكانًا خاصًا في المطبخ ، ولديه عدد قليل من الفوهات وغير مكلف. إذا كنت بحاجة لطحن كميات كبيرة ، اعجن العجينة ، وقم بإعداد الكوكتيلات - انتبه إلى الخلاطات عالية الطاقة والمجموعات الصغيرة والأجهزة الثابتة. يمكن لبعض الموديلات طحن اللحم إلى لحم مفروم ، وطحن التوابل ، وخفق ، بل هناك أجهزة ثابتة مزودة بوظيفة الطهي.
حاول الآن شطب كل ما لا داعي له. إذا كنت لا تصنع الكوكتيلات ، فلماذا تحتاج إلى سكين ثلج؟ لا تطارد النماذج التي تحتوي على العديد من الميزات التي تبين أنها لم تتم المطالبة بها. لكل منهم عليك أن تدفع. إذا كنت تريد حفظ ميزانية ، فاختر جهازًا بأقل طاقة مطلوبة. كلما زادت سرعة دوران السكاكين ، زادت تكلفة الشراء وسينفق المزيد من المال على الكهرباء. إذا كنت ترغب في طحن الأطعمة اللينة فقط ، قم بطهي البطاطس المهروسة والخضروات المسلوقة المهروسة ، يكفي 400 واط. تتطلب المكسرات والأطعمة الصلبة الأخرى 600 واط على الأقل ، ويمكن أن تصل الأجهزة الاحترافية إلى 1200 واط.
هناك نماذج فيها أكثر من 20 وضع للسرعة. يحتاج الطاهي المحترف إلى إعداد العديد من الأطباق المختلفة. لماذا مثل مجموعة متنوعة من ربة منزل عادية؟ غالبًا ما يحدث أن امرأة بدافع الفضول تكتسب جهازًا معقدًا ، ونتيجة لذلك تستخدم 4-5 سرعات وفوهات. كلما كان الخلاط أبسط ، كان من الأسهل إتقانه ، وأخذ نموذجًا بسيطًا ، ولن تضطر إلى تحريك عقلك ، واختيار الوضع الصحيح. باستخدام جهاز بسيط ، يمكنك تحضير البطاطا المهروسة والمعاجين والحساء المهروس بشكل مثالي.
في بعض الأحيان ، تسأل ربات البيوت أنفسهن عما يجب اختياره: خلاط يدوي أو آلة ثابتة. بالطبع ، معالج الطعام أكثر ملاءمة. لا تحتاج إلى الإمساك بها في يدي ، مما يضيع الوقت في الطحن. لقد غرقنا في النوم ، وضعنا برنامجًا - ويمكنك القيام بأشياء أخرى ، وبعد فترة من الوقت ، احصل على الطبق النهائي. لكن الجهاز المصغر لا يتطلب مكانًا خاصًا للتخزين ، فهو صغير الحجم ، ويمكن استخدامه في أي أطباق. التجميعات المعقدة باهظة الثمن ، ولا يزال نصف وظائفها في العديد من العائلات دون المطالبة بها. السعة الكبيرة أكثر صعوبة في الغسل ، ويجب أن يتم كشط أجزاء صغيرة منها من على الجدران ، مع نفاد بعض المنتجات.
معايير اختيار إضافية
يعتمد الكثير عند اختيار أدوات المطبخ على حجم عمل المضيفة وكمية الطعام المطبوخ. في بعض العائلات ، تتنوع القائمة اليومية ، كما هو الحال في المطعم. تطبخ نساء أخريات في المنزل للأطفال فقط ، وبالنسبة للبالغين يحصلن على منتجات نصف منتهية. للحصول على نظام غذائي متنوع من الوظائف ، هناك حاجة إلى المزيد ، كما أن وضع السرعة أكثر تنوعًا. إذا كان الخلاط لديه وضع "Turbo" ، يمكنك على الفور تبديل الجهاز إلى أقصى سرعة. عندما تحتاج إلى تقطيع الطعام بانتظام ، يمكنك الاستغناء عن هذا الخيار. وهو مطلوب للوصفات المعقدة التي تحتاج فيها إلى معالجة المنتجات بسرعة أو إعطاؤها الحجم.
إذا كنت بحاجة إلى زيادة أو تقليل سرعة دوران الفوهة أثناء الطهي ، فابحث عن نموذج ذي ضبط سلس. سيحدث التبديل إلى وضع آخر بدون قفزات ، يمكنك تغييره أثناء الطهي. تتحول البروتينات الخاصة بالمرينغ إلى رغوة بالاتساق المطلوب ، إذا هزمتهم أولاً ببطء ، ثم بسرعة. وظيفة أخرى لا يحتاجها الجميع هي وضع النبض. إذا كان من الضروري طحن المنتجات الصلبة ، فيجب إعطاء الجهاز انقطاعًا في التشغيل. في هذا الوضع ، يتوقف المحرك تلقائيًا لبضع ثوانٍ ، ثم يستأنف الدوران.
اكتشف مقدماً طول السلك الذي تحتاجه. سيتداخل سلك قصير مع الوضع الصحيح للخلاط في وعاء ، وسوف يتشبث لفترة طويلة ويتشوش على كل شيء. قياس مقدما من المخرج إلى محطة العمل. إذا احتجت أثناء الطحن إلى تحريك الجهاز فوق حاويات موجودة في نهايات مختلفة من الطاولة ، انتبه إلى النماذج التي يمكن من خلالها إزالة السلك الزائد في حجرة خاصة.
تفضل بعض ربات البيوت نماذج مع بطارية. إذا كنت ترغب في الحصول على خلاط طاقة مستقل ، فاعرف المدة التي يمكن أن يعمل فيها الجهاز دون إعادة الشحن. لا تنس أن البطارية تجعل الجهاز أثقل وقد تتعب يدك بعد الاستخدام لفترة طويلة.
غالبًا ما يتم تصنيع جسم وساق الفوهة من البلاستيك. إذا كنت تنوي طهي الأطعمة اللينة فقط ، فإن الساق سوف تتحمل الحمل. تريد زيادة موثوقية الجهاز - اختر الفولاذ. الخلاطات البلاستيكية أرخص ، ولكن يجب على المضيفة التفكير في المنتجات التي ستعالجها. إذا كنت بحاجة إلى صنع البطاطس المهروسة من البطاطا الساخنة المطبوخة ، فقد لا يتحمل البلاستيك درجات الحرارة المرتفعة.
تلميح
عند اختيار نموذج في علبة معدنية ، قم بإعطاء الأفضلية للأسطح غير اللامعة. على معدن لامع ، كل بقعة ملحوظة ، بصمات الأصابع ، سيبدو الخلاط فوضويًا.
حزمة الصك
بالإضافة إلى الفوهة الرئيسية ، يمكن تضمين ملحقات إضافية في مجموعة الخلاط. غالبًا ما يتم توصيل المروحية بالجهاز. هذا جهاز مناسب للغاية ، وهو وعاء ذو غطاء. في الجزء السفلي من الخزان ، يتم تثبيت المحور بالسكين بشكل صارم. عند طحن المنتجات الصلبة ، سيقف الجهاز بثبات في مكانه ، ولن يقفز في اليد. في بعض الأحيان يوفر التصميم ثقوبًا لمنتجات إشارات مرجعية إضافية أثناء التشغيل. يمكنك ، دون إيقاف تشغيل الجهاز ، إضافة سائل وإضافة مكونات أخرى.
يعتمد حجم الوعاء على كمية الطعام المراد طحنه. يمكن تحضير البطاطس المهروسة للطفل بسعة 400 مل ، ولإعداد سلطة للطاولة الاحتفالية ، يلزم الحد الأقصى من الأطباق. لا تشتري حاوية كبيرة إذا كنت لن تضع الكثير من المنتجات: سيتم تلطيخ البطاطس المهروسة على الجدران ، وسيكون من الصعب تجميعها. في الوقت نفسه ، لاحظ أنه لا يمكن ملء الأطباق في الأعلى ؛ احسب حجم الوعاء بهامش صغير.
قد تتضمن مجموعة الخلاط الفوهات التالية:
- سكين لتقطيع الشرائح مفيد لإعداد المنتجات للسلطات والبطاطس المقلية والرقائق.
- جهاز لتقطيع المكعبات ؛
- مبشرة بفتحات بأحجام مختلفة ؛
- خفاقة لضرب البيض ، وصنع الكريمات والموس والخليط ؛
- مطحنة لطحن التوابل والمكسرات وصنع السكر البودرة ؛
- فوهة لصنع البطاطس المهروسة.
- مضخة فراغية - تضخ الهواء من الحاوية ، ونتيجة لذلك ، لا تتدهور المنتجات لفترة أطول ؛
- يمكن استخدام كوب قياس لتحديد كمية المنتجات ، وكوعاء إضافي ؛
- فوهة عجين العجن.
مراجعة أجهزة المطبخ الخاصة بك. إذا كان هناك آلة خبز ، فلا حاجة لأجهزة العجين. إذا كان لديك مطحنة قهوة ، فلن تحتاج إلى مطحنة. يمكن للخلاط الغاطس أن يعجن العجين ، ويضرب البيض ، ويطحن اللحم ، فقط الأجهزة التي تم إنشاؤها خصيصًا لهذه الأغراض ستؤدي المهمة بشكل أسرع وأفضل. إذا لم يكن هناك مال لشراء ماكينة حصاد متعددة الوظائف ، قم بشراء خلاط صغير للطاقة. بعد ذلك ، بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك شراء خلاط ، مفرمة لحم كهربائية.
تصنيف أفضل الموديلات
النطاق السعري واسع جدا. يمكنك اختيار نموذج بسيط ، تكلفته حوالي 1000 روبل ، أو جهاز معقد مع العديد من الوظائف لـ 18000 روبل. لا تعتمد الجودة دائمًا على السعر ؛ يمكن شراء جهاز جيد ذي سعة صغيرة بسعر رخيص.
يجدر سرد العلامات التجارية والنماذج الأكثر شعبية من الخلاطات اليدوية.
- بوش MSM 88190. جهاز قوي (800 واط) ، مزود بفوهات مختلفة ، خفاقة ، طاحونة ، زجاج للطحن. يمكن شراؤها لـ 8000 روبل.
- بوش MSM 64155RU. القوة - 450 واط ، توجد فوهات للبطاطس المهروسة. التكلفة حوالي 3800 روبل.
- براون Multiquick MQ300 Curry. جهاز غير مكلف - حوالي 2000 روبل. القوة - ٥٥٠ واط.
- براون Multiquick 5 Vario MQ 5045 WH Aperitive. خلاط 750 واط ب 21 سرعة. هناك خفاقة وسكين ثلج وكوب قياس. السعر - من 8500 روبل.
- فيليبس HR 1607 00. الجهاز مصمم ل 550 وات ، كوب قياس وخفاقة. يمكن شراؤها مقابل 4500 روبل.
- Philips HR 1674. جهاز 800 واط مجهز بأربع فوهات ، السعر 7800 روبل.
ليس كل مدينة لديها مجموعة كافية من أدوات المطبخ. بدلاً من إنفاق المال على شيء سيئ ، من الأفضل طلب نموذجك المفضل عن طريق البريد. عند إجراء عمليات شراء عن بُعد ، يمكنك طلب المشورة من مدير المتجر عبر الإنترنت. إذا كنت مهتمًا بالتصميم ، انتبه إلى صورة الجهاز المحدد.
يصعب على الرجال عندما يبحثون عن هدية لزوجاتهم. إذا كنت لا تعرف الخلاط الأفضل ، فلا تعتمد على حدسك. قم بدعوة قريب أو أحد معارفك الذي يعرف كيف يقوم زوجك بالطهي وأي جهاز يجب أن يقدمه للمساعدة.
ملاحق ربات البيوت
يعمل الخلاط لفترة قصيرة ، لذا فإن مستوى الضوضاء لا يهم كثيرًا. إذا كانت الضجة تثير أعصابك ، فاختر العلامات التجارية ذات الطاقة المنخفضة. من المستحسن العثور على نموذجك المفضل في أقرب متجر. حتى إذا كنت لا تحب السعر في هذا المنفذ ، يمكنك قراءة التعليمات ، الإمساك بالجهاز بين يديك ، والاستماع إلى الأصوات التي يصدرها عند العمل. انتبه إلى الاهتزاز ، مع الاستخدام المتكرر للجهاز ، يمكن أن يؤثر بشكل حساس على المفاصل. بعد ذلك ، يمكنك طلب خلاط بأمان عن طريق البريد ، فأنت تعرف بالفعل صفاته الأساسية.
غالبًا ما يزود المصنعون الجهاز بأجهزة إضافية مختلفة. قد تشمل المجموعة:
- مقبض مطاطي
- جدار جبل؛
- يفهم.
بالطبع ، كل وظيفة إضافية تجعل الشراء أكثر تكلفة ، ولكن ضع في اعتبارك ما إذا كنت بحاجة إلى توفير إمكانية الاستخدام. يمكنك الاستغناء عن الحامل ، على الرغم من أنه أثناء فترات الراحة في الطهي ، يُنصح بتثبيت الجهاز في مكان خاص. لكن الحامل الجداري مريح للغاية. لن يتخبط الخلاط في الخزانة أو على الطاولة ، ويمكن العثور عليه دائمًا دون صعوبة. يتيح لك المقبض المزود بإدراج المطاط أخذ الجهاز بأيد مبللة أو دهنية ، ولن ينزلق ولن ينكسر.
إذا كنت مهتمًا بالتصميم في المطبخ ، فتعرف على مخطط ألوان العلامات التجارية المختلفة. الجهاز نفسه يبدو أنيقًا ، عند تثبيته على الحائط ، لن يفسد مظهر الغرفة. إذا كان نوع البلاستيك يبدو "رخيصًا" بالنسبة لك ، فقم بشراء نموذج في علبة معدنية. يمكن أن يكون الزخرفة الجيدة لسطح المكتب الخاص بك حاملًا. يأتون بأشكال وألوان مختلفة.
تتطلب أي تقنية رعاية. إذا اشتريت خلاطًا بوظيفة التنظيف الذاتي ، فلن تكون هناك مشاكل في التنظيف. تأكد من قراءة التعليمات حول كيفية غسل كل من الجهاز نفسه والفوهات. انظر بعين سيدك إلى مدى صعوبة تنظيفها. إذا استغرق التفكيك والتنظيف والتجفيف وقتًا أطول من الطحن ، فمن الأفضل البحث عن نموذج آخر. اكتشف ما إذا كان يمكن غسل الفوهات والأوعية في غسالة الأطباق ؛ تنتج العديد من الشركات نماذج لا تتطلب التنظيف اليدوي.
الخلاط - غاطس أو ثابت - مفيد في كل مطبخ. ليس من الضروري دائمًا إطلاق مزيج قوي ، فمن الأفضل طهي ملعقتين من البطاطس المهروسة للطفل باستخدام جهاز مصغر. لكي لا تخطئ في اختيار النموذج ، فكر في جميع العمليات التي تحتاجها. اسأل الأصدقاء عن مزايا وعيوب أجهزتهم ، واستشر مديري مراكز التسوق. إذا اقتربت بعناية من شراء أدوات المطبخ ، فستصبح مساعدك الأمين.